Certificate in Sensory Analysis for Food Professionals
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Kursdetails
• Introduction to Sensory Analysis: Defining sensory analysis, its importance in food industry, and the scientific approach to understanding human senses in food perception.
• Sensory Evaluation Methods: Exploring different sensory evaluation techniques such as discrimination, descriptive, and affective testing.
• Sensory Testing Standards and Protocols: Discussing standardized procedures, sample preparation, and data collection methods in sensory analysis.
• Sensory Data Analysis: Introducing statistical methods for analyzing sensory data, including sensory discrimination, descriptive, and hedonic tests.
• Cross-Modal Sensory Interactions: Examining how different senses (taste, smell, sight, touch, and sound) interact and influence food perception.
• Sensory Perception and Preference: Delving into the psychological and physiological factors that impact sensory perception and consumer preferences.
• Sensory Testing Applications in Food Product Development: Applying sensory analysis techniques in new product development, product optimization, and quality control.
• Sensory Shelf Life Testing: Evaluating the sensory properties and stability of food products over time, and determining the end of shelf life.
• Sensory Consumer Research: Understanding consumer preferences, expectations, and behaviors related to food products through sensory evaluation.
• Ethics and Regulations in Sensory Analysis: Adhering to ethical guidelines and industry regulations in conducting sensory tests and interpreting results.
Karriereweg
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Zugangsvoraussetzungen
- Grundlegendes Verständnis des Themas
- Englischkenntnisse
- Computer- und Internetzugang
- Grundlegende Computerkenntnisse
- Engagement, den Kurs abzuschließen
Keine vorherigen formalen Qualifikationen erforderlich. Kurs für Zugänglichkeit konzipiert.
Kursstatus
Dieser Kurs vermittelt praktisches Wissen und Fähigkeiten für die berufliche Entwicklung. Er ist:
- Nicht von einer anerkannten Stelle akkreditiert
- Nicht von einer autorisierten Institution reguliert
- Ergänzend zu formalen Qualifikationen
Sie erhalten ein Abschlusszertifikat nach erfolgreichem Abschluss des Kurses.
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Häufig gestellte Fragen
Kursgebühr
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